もやし　スプラウト　芽野菜　野菜図鑑　種子販売

もやし・芽野菜　種子　

赤キャベツ	ブロッコリー	クレソン	アルファルファ	からし菜	ラディッシュ


ブラックマッペ	カイワレ大根	カブラナ	ソバ	ゴマ	丸葉本紅タデ

赤キャベツもやし　　　　アントシアニンが豊富で、きれいな紫色。栄養価が高い。歯切れがよい。　　　　　 1dl　1150円　　10ｄl　9800円

もやしブロッコリー　　　新芽には抗ガン作用があると言う“スルフォラファン”が豊富に含まれる。　　　　　　1dl　1190円　　10dl　9450円

クレソン　　　　　　　　　　ほろ苦い辛味と独特の風味があり、肉料理に最適。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10ml　925円　　10dl　8400円

アルファルファマメ科の植物。油炒め、サラダ、サンドイッチの具、刺身のツマに。　　　　　　　　　　１ｄｌ　370円　　　10dl　3030円

カラシナ　　　　　　　　　ピリッとした辛みは、刺身のツマに。少量ずつ作るとよい。　　　　　　　　　　　　　　　　1dl　525円　　　10dl　4520円

ラディッシュ　　　　　　　ピリッと辛く、和風料理のツマやサラダに混ぜたり、薬味に。　　　　　　　　　　　　　　　1dl　1050円　　　10dl　8400円

ブラックマッペ　　　　　５～７日位で　モヤシになる小粒の黒い豆。汁物やお浸しなどにに利用する。　　　　1dl　265円　　　　10dk　2310円

かいわれ大根　　　　　発芽よく、７日位でモヤシになる。汁物やお浸しなどに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　1dl　210円　　　　10dk　1050円

カブラナ　　　　　　　　　ほろ苦く、ちょっぴり甘い味と香りの風味を楽しむ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1dl　525円　　　　　10dl　4730円

そば　もやし　　　　　　　栄養価が高く、歯切れよく、独特の風味を持っている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　1dl　160円　　　　10dl　1050円

ゴマ　もやし　　　　　　　すりごま・いりごまとは異なった風味が楽しめる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1dl　420円　　　　10dl　3780円

丸葉本紅タデ　　　　　　発芽したての子葉を利用する。刺身のツマに欠かせない。　　　　　　　　　　　　　　　2dl　710円　　　　10dl　3030円

植物には、光のあたらない場所で育てると、光を求めて一つ一つの細胞をできるだけ大きくしようという習性がある。それで、モヤシの細胞は大きくしっかりしている。そのため、モヤシは独特のシャキシャキ感がでる。モヤシを光のある場所で育てると、茎は細長く伸び、緑の双葉が大きく育つ。細胞は小さく、シャキシャキ感がない。

もやし　スプラウト・芽野菜の育て方

ｐ７７　もやし　モヤシ　野菜図鑑　ブロッコリー　クレソン　アルファルファ　そば　ゴマ　他

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