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サツマイモ 野菜図鑑 苗 販売
何種類かのサツマイモを阿見町で栽培した。ベニアズマ、シモン１号、ベニキララ、アヤムラサキ、パープルスイートロード、種子島紫など。
うまくできたのは、ベニキララとパープルスイートロードだ。ベニアズマは大きくなり過ぎ、シモン1号は芋のできないもの、形が悪いものが多かった。
アヤムラサキは甘みのない紫芋だから、一般の消費者には好まれない。一時ブームになったことはあるが・・・紫芋のお勧めは、パープルスイートロードだ。
100kg以下の少量のサツマイモを保存する場合、関東辺りの、冬に晴天が続く所なら、段ボール箱に入れて、日当たりのよい２階に置いておけばよい。
一部は腐るが、ほとんどが、２冬越しても、植えたら芽が伸びてきた。信じがたい。
なると金時 ベニアズマ ベニコマチ 苗
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ベニアズマ 紅東 |
べにコマチ 紅小町 |
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なると金時の形状も似ている。
特徴
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なると金時（四国産） |
ベニアズマ（関東産） |
ベニコマチ（関東産） |
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主に西日本で広く栽培 |
主に東日本で広く栽培 |
一般市場にはあまり出回らない |
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砂質土向きで貯蔵性に優れる |
強健な早生品種 |
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皮色：鮮やかな紅色 |
皮色：紫色 |
皮色：鮮やかな紅色 |
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形状：紡錘 |
形状：長紡錘 |
形状：長紡錘 |
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肉色・肉質：白黄色・粉質、上品なホクホク感がある |
肉色・肉質：濃い黄色・粉質、掘りとり直後が食味良い |
肉色・肉質：黄色・粉質、繊維少なくきめ細かい |
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100本 3240円位 |
100本 2060円位 |
100本 2080円位 |
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シモン１号 紅キララ 紫サツマイモ（色用・味用）
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シモン芋 |
紅キララ |
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薬用イモと呼ばれる白サツマイモ。止血効果、糖尿病、アトピー等に効くと言われる。完全有機栽培した芋をジュース、茎炒め、サラダやお浸し等、葉、茎、芋すべてを利用できる。 |
外皮はオレンジ色で形状は紡錘形。肉色も薄いオレンジ色で、ニンジンに似た甘みがあり、柔らかで粘りがある。ニンジン味。 切り苗 30本1370円位 |
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切り苗 30本 1470円位 |
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紫サツマイモ 色用 |
紫サツマイモ 味用 |
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色素が濃い。甘みが少ない。 |
色素が薄い。甘みが多い |
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紫や赤系の色素が多く、多収で貯蔵性に優れている。食品や化粧品の色素原料に向く。最近では、制ガン作用のある作物として注目されている。 |
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切り苗 30本 1370円位 |
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甘い方は、多分、種子島紫。甘くない方は知らない。
現在では、色素用紫芋としてアヤムラサキ（全く甘味なし）、生食用紫芋としてパープルスイートロード（甘味が強い）が開発・販売されている。
シモン芋は薬用芋だと宣伝されたことがあったが、薬理作用の研究はそれほどなされていない。
シモン芋は甘味が少ないので、いろいろな料理に使える。
紅キララは大きくなり、形も良い。かすかに人参の風味がする、
他にも色々な品種があります。
福種カタログ2010より。
通信販売に関しての住所：〒910-8790 福井市開発町１−３３−１ 福種 株式会社 通信販売係
Tel: 0776-52-1100 Fax:0776-52-1101
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