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さしみ菜　縮緬赤高菜　摘菜花

さしみ菜

縮緬赤高菜

摘菜花

風味良く、アクはなし、繊維が柔らかく、サラダ菜として、美味しさ抜群のグルメ時代の葉菜。幼苗期は、つまみ菜として、成育すれば束にして市場出荷用に最適。お浸し、漬物、煮付け、いずれも美味しさ抜群。冬越しすれば抽苔が早く、トウ菜として早期に利用できる。独特の風味は格別。春取は１０月播種、３月収穫。秋取りは８～９月播種、１１月収穫。

小袋340円

草勢強健で、耐暑耐寒耐病性に強く、抽苔は極めて遅い。特有の辛みと香りがあり風味満点。

小袋240円

菜の花の花蕾と若菜を食用にする。草勢強健で生育旺盛、耐寒性強くて、作りやすい。葉は淡緑色で厚みもあり、柔らかくて美味しい。

小袋220円

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福種カタログ2010より。

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