山菜　苗　図鑑

カンゾウ

ギボウシ・ウルイ

こごみ

植え時：春〜秋　花期：7〜8月

収穫　葉：4〜6月　花：7〜8月

葉・蕾を食用に、花も美しい。日当たりが良ければ作りやすい。

2株　630円

植え時：秋10〜11月　春3〜4月

収穫：4〜7月　花期：7〜8月

土地を選ばず作りやすい。柔らかい万人好みの味で、ヤマカンピョウとも呼ばれる。花は優雅な趣が。

植え時：3〜5月　収穫：4〜6月

目に鮮やかな緑色で、特有のヌメリのある食味・食感は最高。タンパク質豊富、体が元気に。

1株　630円

2株　630円

チョロギ（草石蚕）

棘なし たらの芽

のびる　野蒜

植え時：4月頃　収穫：9〜10月

醤油漬、梅漬け、煮食に最適。ソフトクリームのような珍奇な姿は、おもてなし料理で喜ばれる。

40g入り　630円

植え時：3〜4月　収穫：4〜5月

独特の風味・歯触りは春の訪れを感じさせる。天ぷら、和え物がおいしい。根皮、幹皮を煎じたものは糖尿病に効果。

植え時：秋8〜10月　春3〜6月

収穫　冬〜春

整腸効果、血行促進作用、保湿効果が期待でき、山の芳香で気分もすっきり！

２本入　630円

３球入り　630円

ふき・蕗の薹

早生ミョウガ　茗荷　

ワラビ　蕨

植え時：秋9〜10月　春2〜5月

収穫　トウ　2〜4月　茎5〜9月

早春から秋まで、トウから茎葉まで利用できる。いつでも旬の味、あとは料理の腕次第！

1〜2株入り　630円

植え時：春　3〜5月　秋　10〜11月

収穫みょうがたけ：5〜6月　花みょうが　7〜9月

ピリッとした美味しさ、香しさ。サラダ、和え物、汁の実、つまもので食欲増進！

約700g入り　630円

植え時　3月頃　収穫　4〜6月

最もなじみ深い山菜であり、その若葉は春の訪れを告げるものとして親しまれてきた。作りやすく、周年栽培も可

２本入り　630円能。

交配アスパラガス

紫アスパラガス　パープルタワー

朝鮮ニンジン

草勢強く、さび病に強い早生種。茎は太くて形よく、グリーン、ホワイトいずれにも適す。

１束（５本）　740円位

 １．萌芽の先端から基部まで鮮やかな赤紫色のアスパラガス。

２．茎は太くボリュームがある。基部まで柔らかい。

３．グリーン種より甘みがあり、食味は抜群。鮮やかな赤紫色を活かし、サラダに向く。

１束（5本）　1260円

山うど　独活

行者ニンニク

畑わさび

植え時　3〜5月　収穫　4〜5月

新鮮な歯触り、通好みの芳香！風味抜群、サラダでどうぞ！

1株　630円

 若芽を摘み取って利用する。生気のあふれる味と香りで、強壮効果満点。中華料理等で重宝される。

3球入り　630円

春に大根に似た花をつけ、花も葉も食用にできる。根茎はすりおろしてピリッとした辛みを楽しむ。栽培しやすく、家庭菜園にぴったり。

1株　240円（植え時　3〜4月）