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ごぼう 牛蒡 ゴボウ 野菜図鑑 種子 販売

 

 

 阿見町ではゴボウがけっこう栽培されている。種を蒔くのは楽だが、収穫が重労働だ。

ゴボウ 葉ゴボウ 西洋ゴボウ

はやかおり ゴボウ

越前白茎葉ごぼう

 極早生の短形ゴボウで、一般種に比べ、一月以上も生育が早く、100日位で根長50cm、太さ2cm位となる。掘り取りが楽で、家庭菜園に最適。春蒔きでは、6月頃から若ゴボウとして利用し、100日前後で収穫すると、柔らかくて食味良好。

小袋330

 主として生育前期の若い葉を利用する葉ゴボウ。葉柄が淡緑で、太くて伸びが良く、香気に富み、葉ゴボウとしての品質が良い。作期は8月下旬〜10月播き、3月下旬から4月中旬収穫。主な料理法は、葉を除いた茎と根を天ぷらや油炒め。

小袋340

   

   

西洋白ゴボウ

西洋黒ゴボウ

 サルシフィー。茎葉はゴボウと異なるが、根をゴボウのように利用する、

小袋490

 スコーゾネラ。ゴボウと葉違う植物。根をゴボウのように利用する。

小袋490

 

 

 

 

 

 

他にも色々な品種があります。

野菜 図鑑 種子・苗 販売 目次

 

福種カタログ2010より。

 

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