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阿見町ではゴボウがけっこう栽培されている。種を蒔くのは楽だが、収穫が重労働だ。
はやかおり ゴボウ |
越前白茎葉ごぼう |
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極早生の短形ゴボウで、一般種に比べ、一月以上も生育が早く、100日位で根長50cm、太さ2cm位となる。掘り取りが楽で、家庭菜園に最適。春蒔きでは、6月頃から若ゴボウとして利用し、100日前後で収穫すると、柔らかくて食味良好。 小袋330円 |
主として生育前期の若い葉を利用する葉ゴボウ。葉柄が淡緑で、太くて伸びが良く、香気に富み、葉ゴボウとしての品質が良い。作期は8月下旬〜10月播き、3月下旬から4月中旬収穫。主な料理法は、葉を除いた茎と根を天ぷらや油炒め。 小袋340円 |
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西洋白ゴボウ |
西洋黒ゴボウ |
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サルシフィー。茎葉はゴボウと異なるが、根をゴボウのように利用する、 小袋490円 |
スコーゾネラ。ゴボウと葉違う植物。根をゴボウのように利用する。 小袋490円 |
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他にも色々な品種があります。
福種カタログ2010より。
通信販売に関しての住所:〒910-8790 福井市開発町1−33−1 福種 株式会社 通信販売係
Tel: 0776-52-1100 Fax:0776-52-1101
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